Eplemost med ingefær

Jeg ble helt betatt av denne enkle vrien. Ta rett og slett en bit fersk ingefær og finrasp den rett oppi et glass med syrlig eplemost. Det som er overraskende godt, er bitene av ingefær som er så små at de nesten oppleves som væske, men som allikevel er så store at det gir litt tyggemotstand og en distinkt smak. Det smaker eplemost med innslag av ingefær – rett og slett. Men jo lenger ingefæren får ligge i eplemosten, jo mer blander smakene seg sammen. Det er også utrolig godt med et par mynteblader oppi.

En vintervariant av denne er å varme opp eplemosten sammen med revet ingefær. La det trekke i 5—10 minutter, og sil drikken.